Oi, gente linda! Tudo bem com vocês? Hoje a gente vai preparar um prato cheio de sabor e tradição: o cozido de costela! Sim, aquele prato quentinho e reconfortante, perfeito para os dias mais frios ou para reunir a família em um almoço especial.
Quem não ama um bom cozido? Aquele cheirinho que invade a casa, a carne macia desmanchando na boca e os legumes cozidos no ponto certo, tudo isso junto cria uma experiência gastronômica única. E o melhor de tudo é que o cozido é um prato super versátil, você pode adicionar os legumes e temperos que mais gostar.
Então, prepara a panela de pressão, chama a galera e vamos colocar a mão na massa!
Ingredientes do Cozido de Costela:
- 1 kg de costela bovina
- 500g de batata
- 500g de mandioca
- 2 cenouras médias
- 1 abóbora pequena
- 1 chuchu
- 1 maço de couve
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Preparando o seu cozido de costela:
Os ingredientes são bem simples e você provavelmente já tem a maioria deles na sua cozinha. A costela vai dar um sabor incrível ao caldo, enquanto os legumes vão deixar o prato mais nutritivo e colorido.
Comece temperando a costela com sal e pimenta do reino. Em uma panela de pressão, coloque a costela, a cebola, o alho, as folhas de louro e cubra com água. Feche a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
Enquanto a costela cozinha, lave e corte os legumes em pedaços grandes. Após a costela estar cozida, adicione os legumes à panela e cozinhe por mais 15 minutos, ou até os legumes estarem macios. Finalize com o cheiro-verde picado.
Uma história pra te deixar com água na boca:
Lembro da minha avó fazendo cozido aos domingos. A casa inteira ficava com um cheiro delicioso e a gente já ia correndo para a mesa. O cozido dela era simplesmente irresistível! E foi assim que aprendi a amar esse prato que faz parte da minha vida até hoje.
Cozido de costela saudável:
Para uma opção mais saudável, você pode utilizar carne magra, como patinho ou acém. Utilize legumes sazonais e orgânicos. Reduza a quantidade de sal e adicione mais temperos naturais, como cominho, coentro em pó e páprica doce.
Como ganhar dinheiro com essa receita:
Vender marmitas ou refeições prontas é uma ótima forma de ter uma renda extra ou até mesmo montar um negócio próprio. Para te ajudar a começar, separei algumas dicas:
- Defina o seu público: Quem você quer atingir com suas marmitas?
- Crie um cardápio variado: Ofereça diferentes tipos de cozido, com diferentes acompanhamentos.
- Invista em uma boa apresentação: As marmitas precisam ser bonitas e apetitosas.
- Divulgue seus produtos: Utilize as redes sociais, crie um site ou participe de feiras e eventos.
- Ofereça um bom atendimento: Um cliente satisfeito é o melhor tipo de propaganda.
Conclusão:
O cozido de costela é um prato tradicional e cheio de sabor, perfeito para aquecer os dias frios e reunir a família. Com um pouco de criatividade, você pode preparar cozições incríveis e surpreender seus amigos e familiares.
Então, o que você está esperando? Coloque o avental e prepare um cozido de costela delicioso para a sua família!
Sugestão: Sirva o cozido de costela com arroz branco, farofa ou purê de batatas. Para uma opção mais sofisticada, acompanhe com um vinho tinto leve.
Ocasiões: O cozido de costela é perfeito para um almoço de domingo em família, uma reunião de amigos ou até mesmo para um jantar especial.
Espero que tenham gostado dessa receita! Se fizerem, não esqueçam de me marcar nas redes sociais para eu ver o resultado. Um beijo grande e até a próxima!