E aí, meus churrasqueiros de plantão! Prontos para um desafio que vai deixar a galera babando e o seu churrasco épico? Preparem-se para aprender a fazer a costela na brasa mais deliciosa da vida, de um jeito tão simples e fácil que vocês vão se perguntar como nunca fizeram antes!
Essa receita é perfeita para quem quer impressionar os amigos e a família com um prato típico brasileiro cheio de sabor e tradição. Mas não se preocupem, não precisa ser expert na churrasqueira para arrasar nesse preparo. Comigo como guia, vocês vão dominar a arte da costela na brasa em um piscar de olhos!
Ingredientes do Churrasco dos Deuses:
- 1 costela bovina (costela de ripa, assado de tira ou outro corte de sua preferência)
- Sal grosso a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Carvão em brasa
- Opcional: temperos de sua preferência (alho em pó, cebola em pó, ervas finas)
Um Manjar dos Deuses:
Nessa receita, vamos usar ingredientes frescos e de alta qualidade, que garantem um sabor inigualável à sua costela na brasa. E o melhor: sem adição de temperos artificiais ou conservantes, para um churrasco saudável e saboroso.
Preparar essa costela na brasa leva cerca de 3 horas, do início ao fim. Mas acreditem, cada minuto vale a pena! O aroma irresistível da carne assando na brasa vai deixar todo mundo com água na boca e o resultado final vai ser de dar água na boca.
Modo de Preparo: Do Céu à Sua Mesa:
- Prepare a costela:
- Retire o excesso de gordura da costela, se desejar.
- Tempere a costela com sal grosso e pimenta do reino a gosto.
- Se quiser, adicione outros temperos de sua preferência (alho em pó, cebola em pó, ervas finas).
- Deixe a costela descansar por pelo menos 30 minutos para que os temperos penetrem na carne.
- Prepare a churrasqueira:
- Acenda o carvão e espere até que as brasas estejam em brasa viva.
- Distribua as brasas uniformemente pela churrasqueira.
- Mão na massa:
- Coloque a costela na churrasqueira com a parte mais gorda para cima.
- Grelhe por cerca de 1 hora e 30 minutos, virando a costela a cada 30 minutos para garantir um cozimento uniforme.
- Durante o cozimento, borrife a costela com água ou caldo de carne para mantê-la suculenta.
- Hora de finalizar:
- Nos últimos 30 minutos de cozimento, abaixe a grelha da churrasqueira para que a costela fique mais próxima do fogo.
- Continue grelhando a costela, virando-a a cada 15 minutos, até que esteja dourada e macia por dentro.
- Sirva e se delicie!
- Retire a costela da churrasqueira e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
- Sirva a costela na brasa com arroz branco, farofa, vinagrete, couve refogada e os acompanhamentos de sua preferência.
Uma Explosão de Sabores para Transportar Você para o Olimpo:
Preparem-se para se encantar com a textura macia e suculenta da costela, o sabor defumado irresistível e o toque especial dos temperos. Essa receita vai conquistar a galera do primeiro ao último pedaço!
E o melhor de tudo: é tão fácil de fazer que vocês vão querer repetir essa receita sempre que tiverem a oportunidade. Reúna a família e os amigos, coloque a música para tocar e preparem-se para uma experiência gastronômica divina na brasa!
Conclusão: Um Néctar dos Deuses:
A costela na brasa não é apenas um prato típico brasileiro, é um presente dos deuses para os churrasqueiros. É um prato que aquece o corpo e a alma, que reúne as pessoas e cria memórias inesquecíveis.
Então, não percam mais tempo! Chamem a galera, acendam a churrasqueira e preparem essa costela na brasa deliciosa. Vocês vão se surpreender com o sabor e com a facilidade de preparo.