Alô, pessoal! Pronta para uma aventura culinária deliciosa e super prática? Hoje, vamos preparar juntas a rainha dos salgados árabes: a esfiha de carne!
Essa receita é tão fácil que até quem nunca cozinhou na vida vai conseguir fazer. Em menos de 30 minutos, você terá uma porção irresistível de esfihas macias e recheadas com muito sabor.
Então, bora colocar a mão na massa e impressionar a galera com suas habilidades culinárias?
Ingredientes da Esfiha de Carne:
Para a massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de sal
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de água morna
- 1 colher de sopa de açúcar
Para o recheio:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
Para finalizar:
- 1 ovo para pincelar
- Gergelim para decorar
Uma explosão de sabor em cada mordida!
Para essa receita, você vai precisar de ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. A carne moída é a base do recheio, mas você pode usar outros tipos de carne moída ou legumes se preferir. A massa é feita com apenas alguns ingredientes básicos, e o preparo é rápido e fácil.
Modo de Preparo da Esfiha de Carne:
- Prepare a massa: Em um bowl, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar. Adicione o óleo e misture com os dedos até formar uma farofa grossa. Acrescente a água morna aos poucos, mexendo até a massa começar a se unir. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por alguns minutos até ficar homogênea. Envolva a massa em plástico filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
- Prepare o recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos. Acrescente a carne moída, o cheiro-verde, o sal e a pimenta a gosto. Misture bem e cozinhe até a carne dourar. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
- Monte as esfihas: Abra a massa com um rolo até ficar com cerca de 3 mm de espessura. Corte círculos de massa com um cortador ou um copo. Coloque uma colher de sopa de recheio no centro de cada círculo de massa. Dobre a massa ao meio e feche as bordas com um garfo.
- Asse as esfihas: Em uma assadeira untada, coloque as esfihas e pincele com ovo batido. Decore com gergelim e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourarem.
- Sirva e divirta-se! As esfihas de carne podem ser servidas quentes ou frias. São perfeitas para acompanhar um cafezinho ou um chá.
Uma aventura culinária deliciosa e divertida!
Pronto! Agora você já sabe como fazer esfihas de carne de maneira simples, fácil e rápida. Essa é uma ótima receita para você começar a se aventurar na cozinha e impressionar seus amigos e familiares.
Então, bora colocar a mão na massa e se divertir?
Conclusão:
A esfiha de carne é um lanche delicioso, prático e versátil. É a opção perfeita para um lanche rápido, uma festa de aniversário ou até mesmo um jantar especial.
Com essa receita, você vai ter sucesso garantido na cozinha!
Dicas:
- Você pode usar outros tipos de carne moída ou legumes para o recheio, como frango desfiado, palmito ou legumes.
- Se você não tiver um cortador de círculos, pode usar um copo para cortar a massa.
- Para deixar as esfihas ainda mais saborosas, você pode adicionar temperos como cominho, páprica doce ou pimenta síria ao recheio.
- As esfihas de carne podem ser congeladas antes ou depois de assadas.